Château Gruaud Larose, 2ème Grand Cru Classé, AOC Saint-Julien Les vins de Gruaud Larose se montrent aujourd'hui moins tanniques, moins rugueux que par le passé, alliant finesse et équilibre. Taillés pour une longue, voire très longue garde dans les grands millésimes, ils nécessitent cependant une bonne dizaine d'années de vieillissement avant de s'assouplir. La robe est presque noire, le vin libère des arômes puissants de fruits rouges. En bouche, il se révèle gras, plein et riche. L'Agroécologie L’agroécologie est un ensemble de théories et de pratiques agricoles nourries et inspirées à la fois par les connaissances de l’écologie mais également de la science agronomique. Ainsi, en appliquant les principes agroécologiques à notre production, ils cherchent à concevoir un écosystème durable. Dans ce système, ils s´appuyent au maximum sur la Nature comme facteur de production. Agriculture biologique et biodynamique Depuis le millésime 2019, ils mettent en œuvre les mesures nécessaires à la conversion vers une Agriculture Biologique. Leurs efforts ont été récompensé avec l’obtention du label pour le millésime 2022. Ils utilisent également des outils et pratiques de la Biodynamie : emploi de tisanes de différentes plantes comme alternatives à la lutte contre certains parasites ou apports d’oligoéléments aux pieds de vigne.