Domaine de Pécoula, 0,75l, Bergerac blanc sec
Une affirmation environnementale
Ce sont ces valeurs-là qui nous été transmises et que nous voulons laisser derrière nous, dans nos vignes, dans nos actes, dans nos vins. Ici, l’agriculture a toujours été réfléchie, raisonnée et raisonnable.
Cela les a conduit logiquement vers une conversion à l’Agriculture Biologique.
En tant que Vigneron indépendant : Du travail de la vigne à la commercialisation, ils sont présents à chaque étape d’élaboration de leurs vins.
Aromatique, il présente essentiellement des notes de pêche.
Le Sauvignon apporte la fraicheur alors que le Sémillon donne une certaine longueur, qui, bien souvent au fil du temps (2, 3 ans) devient dominante, et évolue sur des notes fleuries.
Accords mets-vins
Il s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huitres notamment, ainsi qu’avec les poissons. Lui aussi est apprécié à l’apéritif ou sur des fromages de chèvre frais.
Parfait à l’apéritif entre amis ou sur un beau plateau de fruits de mer.
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