Description
Château La Loubière, Bordeaux Supérieur :
Le seul merlot à l’œuvre dans cette très avenante cuvée, d’un élégant grenat soutenu, ouverte sur les fruits noirs et rouges bien mûrs, presque confits. Une richesse de fruit qui infuse une bouche fraîche, puissante, dotée de tanins souverains bien pris dans la chair et d’un boisé réglissé qui reste à sa juste place. C’est mûr, harmonieux, intense : on met en cave et on lui réserve une bonne viande longuement mijotée.
Age moyen des vignes : 40 ans
Methodes culturales : Viticulture raisonnée, entretien mécanique du sol, HVE3
Nez : Le nez est fruité, puissant et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de cerise juteuse, de baies rouges sauvages juteuses associées à de fines touches de poivre gris, de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe de cardamone
Bouche : La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une petite fraicheur, de la suavité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux/mûrs et plus légèrement de fraise croquante/juteuse associées à de petites touches de petites baies rouges, de fleurs (bleuet…) ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de caramélisation (en fond). Les tannins sont finement serrés. Bonne longueur.
Elevage : 11 mois : 1/3 en barriques d’un vin et 2/3 sous staves Seguin Moreau
Vinification : Vinification en cuves thermorégulées, levures sélectionnées-4 semaines de cuvaison
Terroir : Argilo-sableux
Degré d’alcool : 14,5% Vol.
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