Véritable spécialité de Bordeaux, le Bouchon de Bordeaux est un petit four aux amandes parfumé de raisins macérés à la Fine de Bordeaux, un biscuit garni d'une pâte d'amandes aux raisins macérés à la Fine de Bordeaux, qui fait toute sa singularité Vous avez le choix entre un sachet de 6 ou de 12 bouchons. (ca. 90g/180g) Animé par l’envie de créer une spécialité régionale, Jacques Pouquet, artisan pâtissier-chocolatier, aimait expérimenter différents ingrédients, comme les raisins, le vin et la Fine de Bordeaux. C’est quand il découvrit des amandiers dans le vignoble de Lussac Saint-Emilion en 1976 qu’il eut l’idée de mélanger des amandes et du raisin. Après plusieurs tests, le Bouchon de Bordeaux naquit. Il a remporté, depuis, de nombreux prix. En 1999, sa fille reprend le flambeau et innove en créant de nombreuses variantes au Bouchon de Bordeaux classique. Vous trouvez ici la version en chocolat : Bouchons de Bordeaux chocolat