//Vin Château Moulin de Clotte (CÔTES DE BORDEAUX) 2015

Vin Château Moulin de Clotte (CÔTES DE BORDEAUX) 2015

10,90

Vin « Château Moulin de Clotte » AOC CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 2015

Joli nez fumé et toasté, accompagné par des notes d’eucalyptus qui mettent en valeur les arômes de fruits rouges.
La bouche est agréable, avec des tanins présents mais déjà bien fondus conférant au vin beaucoup de rondeur.

Sols : Argile sur molasses calciques
Cépages : 95% Merlot – 5% Cabernet Franc

Vinification : Vinification traditionnelle, avec une extraction en douceur des tanins afin de préserver les arômes fruités du vin.

Catégorie :

Description

L’appellation « Castillon – Côtes de Bordeaux » est idéalement située à quelques kilomètres à l’Est de Saint-Émilion sur la commune des Salles de Castillon.

Vinification – Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter au mieux les caractéristiques du terroir. Après la fermentation alcoolique, nous réalisons une macération post-fermentaire à 28°C, pendant une période de 15 jours environ, pour extraire le fruit et obtenir un vin d’une bonne structure tout en gardant de la rondeur.

Robe carmin, couleur profonde.

Elevage – En cuve à 80% et 20% sous bois

Informations complémentaires

Poids 1300 g

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