Description
Château Roc de Pérruchon, Lussac Saint-Emilion 2016
Encépagement : 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc
Taux d´alcool : 13 %
Vinification et elevage :
Récolte machine. Remontages journaliers en circuit fermé et à l’air une fois par jour ainsi qu’un délestage durant la fermentation alcoolique. Le vin est élevé en cuve inox et béton pendant 12 mois. Au 8eme mois de vieillissement, immersion de bois jusqu’à la mise en bouteille. Cela pour apporter une note boisée et permettre une garde plus longue.
– cuves : barriques, béton, inox
Notre terroir : argilo-calcaires
Notes de dégustation :
vin agréable et équilibré. Note subtile de boisé. Rondeur et final en bouche parfait.
Température de service : 18° C.
Accords : Un vin qui se marie très bien avec tous les plats et en particulier les viandes rouges.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération!
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