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Le Château Maison Noble 2012 en Bordeaux Supérieur présente une robe rouge soutenue aux reflets pourpres. Le nez est très complexe avec des notes boisées mais aussi des arômes de moka, de caramel et de griotte. En bouche, l’attaque est ample. Le vin est charnu et possède une certaine sucrosité. Les tanins sont fondus et mûrs.
La finale est persistante et aromatique.
Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
SOL : Argilo-calcaire
Âge des vignes : 25 ans
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et béton avec contrôle des températures, macération pré fermentaire à froid de quelque jours ce qui permet d’extraire des arômes. Délestage, pigeage, micro-oxygénation. Une fois la macération terminée, les raisins à l’intérieur des cuves sont levurés afin de réaliser la fermentation alcoolique. Le vin est, ensuite, placé en cuve à une température de 23 degré pour effectuer la fermentation malo-lactique. Macération et post-fermentation à chaud.
Élevage : Cuves et barriques (10 mois)
Degré d’ALCOOL : 13%
Potentiel de garde 2019
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Content | 0,75l |
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